飛竜乗雲の「本格米焼酎」は【粕取り焼酎】になっております。
粕取り焼酎とは日本酒造りの過程でできる醪（もろみ）を搾ったあとに残った酒粕を原料に代々続く伝統技法で造られる焼酎で、酒粕に含まれる米の甘味や酵母の旨味などが凝縮されており日本酒とはまた違った芳醇な味わいと酒粕ならではの独特の香ばしい風味を楽しませてくれます。